Torta alla panna e ricotta

Torta alla panna e ricotta

La Torta alla panna e ricotta ha un cremoso ripieno, costellato di granella di nocciole pralinate, racchiuso tra due morbidi dischi di pasta biscotto alla nocciola. Detto così sembra meraviglioso ed in effetti lo è 😀 Per chi si chiedesse…
Paccheri pancetta e zucchine con crema di zafferano

Paccheri pancetta e zucchine con crema di zafferano

I Paccheri pancetta e zucchine accompagnati da una morbida crema allo zafferano, sono uno dei primi piatti più buoni, completi e gustosi che abbia mai mangiato. Premetto che io amo la pasta corta e grande, come i fusilloni, le lumache…
Pici all’aglione

Pici all’aglione

I Pici all’aglione sono uno dei piatti tradizionali della cucina senese ed essendo io vicinissima a Siena, non potevo non inserirla tra le ricette del mio blog. E’ un piatto naturalmente privo di lattosio, perché non contiene latticini, interamente vegano,…
Riso freddo con pesto salmone e pomodorini

Riso freddo con pesto salmone e pomodorini

Il Riso freddo con pesto salmone e pomodorini, è uno dei piatti top della stagione. Premesso che insalate, insalatone, pasta fredda e riso freddo non dovrebbero mai mancare sulle tavole estive, quello che a volte manca è la fantasia nel…